年年都有跨界，今年尤为狂野。 这次轮到“白酒界的龙头老大”茅台了。

5月底，茅台与蒙牛联手推出了一款冰淇淋，并在“i茅台”APP上线，包括经典原味、香草味、青梅酒三大口味系列，一小时内销售一空。它的推出。

与此同时，在贵阳开业的“i茅台快闪店”上午还没开门，消费者就排起了长队，一天就卖掉了4500多盒茅台冰淇淋。

▶ 来源：小红书

不出声就是大片！ 茅台推出的冰淇淋定位与茅台一开始在白酒的定位一样，指向高端系列。

三种不同口味的冰淇淋中，两款售价66元，一款售价59元。 虽然成功出圈，但高昂的价格也遭到网友吐槽：“买不起茅台还好，没想到连冰淇淋都买不起。”

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打造“中国版哈根达斯”？

越接近夏天，冰淇淋越热。 以往，冰淇淋市场被哈根达斯、钟薛高等大流量品牌垄断。 万万没想到，茅台冰淇淋在今年一度抢了风头。

与昂贵的茅台酒类似，茅台冰淇淋的价格堪称冰淇淋行业的天花板。

据“i茅台”介绍，茅台冰淇淋单支约75克，三种不同口味售价59-66元不等，而哈根达斯单杯81克售价仅39元。 元。

▶ 来源：i茅台

价格堪比哈根达斯茅台冰淇淋杭州开店排起长队，所以很多网友称茅台冰淇淋为“中国版哈根达斯”。 甚至有不少网友开玩笑说：“茅台推出的冰淇淋是酱味的吗？”

尽管售价如此之高，而且一开始只在贵阳周边地区销售，但依然挡不住茅台粉的抢购热潮。 售后仅1小时就售出4万台，销售额超过250万元。

从另一个角度来看，三种口味的茅台冰淇淋，售价66元的两款冰淇淋在2%的含量比例中加入了53%的飞天茅台，青梅料酒系列的飞天茅台含量比例为1.6% .

以此计算，与飞天茅台500毫升2000多元的价格相比，茅台冰淇淋的价格超过哈根达斯似乎也在情理之中。

▶ 来源：蒙牛官方微博

当然，从种种迹象来看，茅台出售冰淇淋绝不是突然的决定。 此前，茅台推出了原味、香草和提拉米苏三种口味的冰淇淋，工作人员会现场制作。 当时的价格是39元一个。

据网友体验后反馈，茅台冰淇淋的茅台口味比较清淡，是与蒙牛战略合作推出的产品。 蒙牛表示：“此次推出的冰淇淋以茅台为主，蒙牛主要提供技术支持，利用微米专有技术实现酒类和冰淇淋之间的结构稳定性。”

现在小红书里关于茅台冰淇淋的笔记有4200条，一时间成为热议话题。 只是茅台冰淇淋虽然创意不错，但还是有不少人因为价格偏高而犹豫不决。

▶ 来源：小红书

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交叉冰淇淋，

茅台的用意何在？

虽然茅台2021年的营收目标超额完成，但近年来，白酒在年轻消费者中的地位依然遇到不少挑战。

统计局数据显示，2021年白酒产量较2016年高峰期几乎减半，这一数据下滑显然与年轻人对白酒的需求减弱有关。

如今，白酒正在失去年轻人似乎成了全行业的焦虑。 在这种情况下，就连茅台也需要出手了。

与增加自身收入相比，茅台现在更重要的目标是与年轻人互动。 对于茅台来说，通过产品触达年轻消费群体已经变得越来越必要。

其实，这并不是茅台第一次进军冰淇淋领域。 早在2019年，茅台冰淇淋就在天津开设了第一家门店。 当时，一段马云品尝茅台冰淇淋的视频也在网上广为流传。

▶ 来源：茅台官网

时隔三年，茅台再次入局，与蒙牛集团签署战略合作协议，在冰淇淋等领域开展深度合作。

对此，茅台官方的解释是：“此次跨界推出冰淇淋，是因为茅台最近在做一些研发，以满足年轻时尚消费者的需求。当茅台和冰淇淋融合在一起，不同的同样的变化，于是就有了茅台冰淇淋的推出。”

▶ 来源：蒙牛官方微博

对于茅台冰淇淋，多位专家也表示：“茅台冰淇淋在一定程度上打破了茅台长期稳健经营的刻板印象，通过冰淇淋这样一个相对时尚、高频的场景，可以触达年轻人。消费者，吸引更多的消费者，年轻人开始关注茅台酒，挖掘潜在的消费群体。

尤其是在当下的市场中，年轻消费者无疑是消费的主力军。 白酒品牌如果得不到这个群体的认可，未来可能会失去一些市场份额。

事实上，除了茅台之外，很多白酒品牌在过去几年都想方设法与年轻人打交道。

深受年轻人喜爱的江小白，与蒙牛联合推出了白桃焦糖酒雪糕； 传统白酒品牌中，泸州老窖与钟薛高联手推出了“碎冰激凌”。

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茅台卖冰淇淋，

这是一门好生意吗？

目前，我国冰淇淋市场规模仍在逐年扩大。 2021年全行业规模将突破1600亿。

只是对于茅台冰淇淋来说，虽然噱头够多，但就我国的冰淇淋市场而言，早已是一片红海。

数据显示，2018年我国冰淇淋品牌上线约60个，到2021年，这一数字将跃升至300多个。哈根达斯等外资品牌占据国内高端市场，而蒙牛而伊利则以中端产品为主。 随着钟薛高、东北大坂等网红品牌的推出，整个冰淇淋市场被进一步搅动。

▶ 图源：钟薛高官方微博

而且，从现在的趋势来看，人们对冰淇淋的定位已经发生了很大的变化。 过去，它只是简单地用来解暑解渴，而现在冰淇淋更多地成为一种社交工具和情感载体。

包括直播、联名、限量版等一系列流程，对于新品牌来说，除了品味，更多的是在包装和概念上大做文章，争取尽快出圈.

对于茅台冰淇淋，或许能在一定程度上刺激年轻人的初次尝试。 不过，和其他高端品牌一样，茅台冰淇淋想要让更多人持续回购，首先要看口味，其次能否继续在圈内打造影响力。

▶ 来源：蒙牛官方微博

毕竟，无论茅台冰淇淋如何出圈，如果回归到茅台酒的核心产品，仍无法在短时间内解决当代年轻人对高档白酒的味觉障碍。时间。

当然茅台冰淇淋杭州开店排起长队，也有人认为茅台是白酒中的奢侈品。 如果冰淇淋也贴上茅台酒的标签，那它也将拥有奢侈品属性，这是很多其他网红品牌难以企及的。

未来，茅台冰淇淋能否成为一门好生意，只能由市场来验证。