大家好，关于鳕鱼价格多少钱一斤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鳕鱼为什么卖的都没有头的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

我是远洋渔船船员，我来解答这个问题。

我们买到的鳕鱼（大西洋真鳕）没有头，其原因主要有以下几个：

鳕鱼是底栖鱼类，主要捕捞方式有底拖网、延绳钓，一般捕捞上船后，需要在最短的时间内处理后，进行冷冻加工，以保证鱼肉品质，保证销售价格。

而其加工成的产品，一般有以下几种：

每条渔船的鳕鱼配额是有限的，也就是说只能捕捞指定量的鱼货，比如你的配额为1000吨，你捕捞了1100吨是不允许的，会面临非常严厉的处罚。

在配额有限的情况下，当然是加工的越精细越好，经济价值越高，利润越高。

很少有船直接加工原条鱼，除非产量特别大，船上没有人力、时间进行深加工。

即使直接加工的原条鱼，回运到陆地后，很有可能还要进行二次深加工，做成烤鱼片之类的，利润最大化。

另一个原因是，鳕鱼捕捞上船后，加工的越及时，鱼肉品质越好。

新鲜鳕鱼上船后，去头去尾去内脏，血水更容易清洗出来，没有血水的渔获冷冻加工后，品相更好，售价更高。

而若加工不及时，或者原条鱼解冻进行二次加工的话，血水滞留在鱼肉中，鱼肉暗红，价格低。

总之，最主要的原因是，每条船的合法捕捞量是有限的，进行去头等处理是为了利润最大化而已。

文章分享结束，鳕鱼价格多少钱一斤和鳕鱼为什么卖的都没有头的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！