大家好，石金钱龟的功效与作用相信很多的网友都不是很明白，包括石金钱龟益寿汤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于石金钱龟的功效与作用和石金钱龟益寿汤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

原料：石金钱龟1只，带骨老鸡肉500克，田七10克，姜片5克，葱结5克，料酒5毫升，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.3克，鸡汤1500毫升。

①将石金钱龟宰杀，去内脏，用开水烫去血污，搓去皮衣，清水洗净。鸡肉切块，用沸水焯一下，去污迹，用清水逐块洗净。

②取汤盆一个，先放入鸡肉块及拍裂的田七，再放入金龟及姜片、葱结、料酒、鸡汤、精盐、味精，盖上盖，上笼用大火蒸2小时，上桌去姜、葱，撒上胡椒粉即可。

功效：适用于老年肝肾阴虚，或气血不足引起之少气乏力、面色无华、腰膝酥软、行动迟缓、耳鸣目盲等症。多用于祝寿筵席，为汤中滋补佳品。

①田七以个大坚实、体重皮细、断面棕黑、无裂痕者为佳。

②在烹制过程中，要随时撇去浮沫。

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