很多朋友对于乌梅是什么水果做的和被唱火了但你知道乌梅是什么吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、“……你浅浅的微笑就像乌梅子酱，我尝了你嘴角唇膏薄荷味道……”

2、这段时间，歌手李荣浩的《乌梅子酱》成了各大音乐平台上传唱度颇高的小甜歌。甜甜的歌词让人回想起学生时代酸甜青涩的初恋时光，更勾起了广大食客肚子里的“馋虫”，使得电商平台上乌梅的销量近来暴增。

3、那么，乌梅是什么呢？今天我们就来聊聊这件事。

4、首先，我们来说说梅子是种什么水果。

5、在人们的认知中，梅子、杏子、李子三种水果看上去好像都差不多，在分类学上，这三种植物的关系也比较近。梅、杏、李都属于蔷薇科下的李属，李属下包括李亚属、樱亚属和稠李亚属3个亚属，李亚属下又分李组和杏组。

6、我们常食用的水果李子，主要是李组下的中国李和欧洲李。杏和梅的关系更近，都属于杏组。

7、至于乌梅，根本不是一种水果，而是由梅子制成的一种果脯类食品。乌梅可以用来制作酸梅汤，也具有一定的药用价值。

8、其实，李荣浩写《乌梅子酱》这首歌的灵感来自于吃广式烧鹅蘸的梅子酱，和乌梅子酱关系不大。

9、这种蘸烧鹅吃的酱多被称作“酸梅酱”，也就是传统的梅子酱。有记者特别向李荣浩团队求证了此事，得到回复是：李荣浩写歌词时，为了更押韵和更好的文艺感，将其改为了乌梅子酱。

10、我国南方许多省份都会制作梅子酱。最简单的做法是将青梅用盐水搓洗浸泡后，放入陶锅里缓慢熬煮并加入冰糖，就可以得到颜色澄黄透明、酸甜可口的梅子酱。根据配方不同，也有加入桑葚、甘草、山楂、陈皮、洛神花等材料的做法。

11、先秦时期，人们已经懂得用梅子酱来调味。当时，梅子酱可能在某些程度上起到了醋的作用。

12、不过，随着社会的发展，人们家中的调味料种类越来越丰富，曾经在调味地位上可以与盐分庭抗礼的梅子酱“风光不再”。

13、尽管梅子酱已经没有当年厨房中举足轻重的地位，但在一些菜肴中，酸甜的梅子酱依然是“点睛之笔”，比如在烧鹅中。

14、梅子酱之于烧鹅，就像甜面酱之于烤鸭。烤得恰到好处的烧鹅，其外皮焦香酥脆，鹅肉脂香四溢，但空口咬下去总显得多了几分油腻。可只要稍稍蘸上一点梅子酱，就能够大大减少油腻感。（来源：数字北京科学中心）

OK，关于乌梅是什么水果做的和被唱火了但你知道乌梅是什么吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。