辣椒一般要少浇水。辣椒对水最敏感，尤其是花果期，稍浇水不当，就容易落花落果。

辣椒浇水的时间和要点

一般种植辣椒苗后两天浇一次水即可。如果种在花盆里，可以在光照好的情况下每天浇水。如果养护位置阴凉，必须两天浇一次水。

整个生长发育期间必须严格控制水分。一般15天左右可以浇一次水。阴天的时候可以20天浇一次水。天气转暖后，可以逐渐增加浇水次数，每周浇水一次即可。

种植用水要浇透；

辣椒种下后，两三天就能缓苗。为了不让幼苗白长，幼苗不再浇水，蹲苗，辣椒种完就完事了。

在生长发育期，虽然辣椒种植后需水量逐渐增加，但前期土壤不宜过湿，适当蹲苗，促进辣椒根系生长和花芽分化。

苗期蹲苗控水，期间不干旱不浇水；

辣椒多带芽种植，下蹲时间短，20天左右。辣椒苗容易白长，适当的干旱不仅会促进根系生长，还会促进更多的开花，所以蹲着的时候不用浇水，但是如果天气热，蒸发量大，枯萎的时候中午就要浇水。疏松更多的土壤促进根系生长。

初花期不浇水；

开花初期，植物需水量增加，此时可以供应大量水分，满足辣椒开花分枝的需要。如果缺水，容易造成开花。

辣椒因为自身的生长特性，容易落花落果落叶，根本很难掉，只能尽量减少。

土壤干湿会导致落花，初花期尽量不要浇水，辣椒种好后先用小水浇。蹲苗期土壤不干燥，再用大水进行畦灌。

果实膨大期是辣椒的需水量高峰期，要保证适量的供水量，浇水过多容易导致“三落”和死苗；但如果水分过少，果实会膨胀缓慢、无光泽，容易出现畸形果。

辣椒成型后，可以经常用小水浇水，保持土壤湿润，至少土壤含水量不会出现大的波动，辣椒植株才能更好地开花结果。

辣椒收获后，定期浇水。辣椒开始定时收割浇水，一周左右一次，畦灌可以过一级，不用太多水。